Ο Βέρνερ Χέρτσογκ (το πραγματικό του επίθετο είναι Στίπετιτς) γεννήθηκε στο Μόναχο στις 5 Σεπτεμβρίο 1942 και μεγάλωσε σ’ένα απομονωμένο χωριό στα βουνά της Βαυαρίας. Στη διάρκεια της παιδικής του ηλικίας δεν είδε ποτέ κινηματογράφο και τηλεόραση και δεν χρησιμοποίησε ποτέ τηλέφωνο. Την πρώτη του τηλεφωνική συνομιλία την έκανε στα 17 του χρόνια. Άρχισε να ταξιδεύει, πάντα πεζοπορώντας, από την ηλικία των 14. Στη διάρκεια των γυμνασιακών του χρόνων, δουλεύει νυχτερινή βάρδια ως ηλεκτροσυγκολλητής σε μια χαλυβουργία για να μπορέσει να γυρίσει τις πρώτες του ταινίες. Το 1961, στα 19 του χρόνια, κάνει την πρώτη κινηματογραφική προσπάθεια στη σκηνοθεσία και το 1963 ιδρύει στο Μόναχο τη δική του εταιρεία παραγωγής Werner Herzog Filmproduction. Tην ίδια χρονιά κερδίζει μια υποτροφία για κινηματογραφικές σπουδές στο πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ, αλλά ύστερα από λίγες εβδομάδες τις εγκαταλείπει κι αρχίζει τα ταξίδια στις ΗΠΑ και στο Μεξικό, ενώ συμμετέχει και στο σχέδιο θεμελίωσης μιας ουτοπικής κοινότητας στη Γουατεμάλα. Το 1965 κερδίζει το βραβείο Καρλ Μάγιερ για το σενάριο της πρώτης του ταινίας μεγάλου μήκους Σημάδια ζωής, την οποία και θα γυρίσει το 1968 στην Ελλάδα, στο νησί της Κω. Από τότε σκηνοθέτησε πάνω από 50 ταινίες, πολλές λυρικές όπερες και έγραψε βιβλία.
Φιλμογραφία
1962 Herakles/Ηρακλής
1964 Spiel im Sand/Παιχνίδι στην άμμο
1966 Die beispiellose Verteidigung der Festung Deutschkreuz/Η πρωτοφανής άμυνα του οχυρού Ντόιτζκροϊτς
1968 Lebenzeichen/Σημάδια ζωής
1968 Letzte Worte/Τελευταίες λέξεις
1969 Massnahmen gegen Fanatiker/Μέτρα εναντίον των φανατικών
1969 Die fliegenden Arzte von Ostafrika/Οι ιπτάμενοι γιατροί της
Ανατολικής Αφρικής
1970 Fata Morgana
1970 Auch Zwerge haben klein angefangen/Ακόμα και οι νάνοι ξεκίνησαν μικροί
1971 Behinderte Zukunft/Ανάπηρο μέλλον
1971 Land des Schweigens und der Dunkelheit/Χώρα της σιωπής και του σκότους
1972 Aguirre, der Zorn Gottes/Αγκίρε, η οργή του Θεού
1973 Die Grosse Ekstase des Bildschnitzers Steiner/Η μεγάλη έκσταση του ξυλογλύπτη Στάινερ
1974 Jeder fur sich und Gott gegen alle/Το αίνιγμα του Κάσπαρ Χάουζερ
1976 Herz aus Glas/Καρδιά από γυαλί
1976 Stroszek/Στρότσεκ
1976 Mit mir will keiner spielen/Κανείς δεν θέλει να παίξει μαζί μου
1976 How Much Wood Would a Woodchuck Chuck/Άσπρη πέτρα ξέξασπρη
1977 La Soufriere
1978 Nosferatu: Phantom der Nacht/Noσφεράτου, το φάντασμα της νύχτας
1979 Woyzeck/Βόιτσεκ
1980 Glaube und Wahrung/Πίστη και χρήμα
1980 Huie’s Predigt/Το κήρυγμα του Χιούι
1982 Fitzcarraldo/Φιτσκαράλντο
1984 Ballade vom kleinen Soldaten/Η μπαλάντα του μικρού στρατιώτη
1984 Gasherbrum - Der leuchtende Berg/Η σκοτεινή λάμψη των βουνών Γκάσερμπρουμ
1984 Wo die grunen Ameisen traumen/Εκεί που ονειρεύονται τα πράσινα μυρμήγκια
1986 Portrait Werner Herzog/Πορτραίτο του Βέρνερ Χέρτσογκ
1987 Cobra Verde
1988 Les Francais vus par...: Les Gaulois/Οι Γάλλοι έτσι όπως τους είδαν...: Οι Γαλάτες
1989 Wodaabe – Die Hirten der Sonne/Ουοντάαμπε, οι βοσκοί του ήλιου
1990 Echos aus einem dusteren Reich/Απόηχοι μιας ζοφερής αυτοκρατορίας
1991 Jag Mandir. Das excentrische Privattheater des Maharadjah von Udaipur/Τζαγκ Μαντίρ: το εκκεντρικό ιδιωτικό θέατρο του Μαχαραγιά του Ουνταϊπούρ
1991 Schrei aus Stein/Κραυγή της πέτρας
1991 Μάθημα κινηματογράφου
1992 Lektionen in Finsternis/Μαθήματα στο σκοτάδι
1993 Glocken aus der Tiefe/Καμπάνες από τα βάθη
1994 Die Verwandlung der Welt in Musik/Η μεταμόρφωση του κόσμου σε μουσική
1995 Gesualdo – Tod fur funf Stimmen/Τζεζουάλντο, θάνατος για πέντε φωνές
1997 Flucht aus Laos/Ο μικρός Ντίτερ θέλει να πετάξει
1999 Julianes Sturz in den Dschungel/Η Γιουλιάνε πέφτει στη ζούγκλα
1999 Mein liebster Feind – Klaus Kinski/Ο καλύτερος εχθρός μου
1999 Gott und die Beladenen/ Δαίμονες και Χριστιανοί στο Νέο Κόσμο
2000 Ανίκητος
2001 Προσκύνημα
2001 Δέκα χιλιάδες χρόνια μεγαλύτερος
2003 Ο τροχός του χρόνου
2004 Το άσπρο διαμάντι
2005 Grizzly Man
2005 The Wild Blue Yonder
2006 Η αυγή της απόδρασης
2007 Συναντήσεις στο τέλος του κόσμου
2009 Διαφθορά στη Νέα Ορλεάνη
2009 La Boheme/Λα Μποέμ
2009 Γιε μου, γιε μου, τι έκανες;
